Calor do começo do ano provoca alta no preço de frutas e vegetais em Santa Catarina

Nas redes sociais, algumas pessoas brincaram que tantas fotos de gente segurando bananas – em protesto contra o racismo – iria fazer subir o preço da fruta. Humor à parte, a banana é um dos itens que mais encareceu no último mês – 12%, segundo dados coletados pelo Centro de Socioeconomia e Planejamento Agrícola da Epagri. Itens básicos como alface, repolho, batata, couve-flor e feijão também estão mais caros.

O aumento no preço é reflexo da onda de calor extremo dos últimos meses, explica o presidente da Ceasa de Santa Catarina, Geraldo Pauli.

Produtos folhosos como a alface custavam R$ 0,60 em média, em abril do ano passado. Agora são vendidas a R$ 0,10 mais caro.

– Quando há calor as plantas perdem muita água. Geralmente se compensa isso aumentando a irrigação, mas com o calor do início do ano, nada deu conta – explica o orientador de mercado do Ceasa, Thiago Nunes Teixeira.

Como muitas plantas morreram por causa das altas temperaturas, houve diminuição na oferta e o inevitável encarecimento destes produtos.

Tubérculos, que se desenvolvem debaixo da terra, em geral baixaram de preço – caso da cenoura, alho e beterraba. As duas exceções são a batata e a batata-doce, que estão mais caras porque são plantadas próximas da superfície:

– Quando uma batata recebe muito calor, ela fica verde. Não tem problema para o consumo, mas ninguém compra porque acha que está

estragada – explica Thiago.

Já a maçã – fruta que está no fim da safra – teve um preço parecido com o do ano passado, mas em março, após uma chuva de granizo, parte da produção foi perdida. O resultado foi o encarecimento de 33%.

Tendência dos preços é cair

A próxima safra de folhosas – alface, couve e repolho – já deve chegar com os preços mais baixos, em maio. Isso porque, plantadas após o calor extremo, foram favorecidas pelo clima, esclarece Thiago. A alface, por exemplo, já chegou a ser cotada por R$ 1 e agora custa R$ 0,70.

Apesar de o Ceasa balizar os preços, supermercados de grande porte – que compram direto do produtor – ainda não vão reduzir seus valores no curto prazo. Isso porque prezam por frutas e verduras de qualidade mais alta para atrair o consumidor, e ainda devem demorar para receber produtos do gênero em quantidade suficiente para que fiquem mais baratos.

Frutas e verduras que ficaram mais caras*

:: Batata: 11,76% de aumento

:: Alface: 16,67% de aumento

:: Couve-flor: 66,67% de aumento

:: Repolho: 25% de aumento

:: Maçã: 33% de aumento

:: Maracujá: 25% de aumento

:: Banana: 55,56% de aumento

O que está barato*

:: Cenoura: 40% de queda

:: Beterraba: 37,78% de queda

:: Alho: 31,58% de queda

:: Vagem: 28% de queda

*Em comparação com 2013