Café, o ouro preto que transformou a história

“Delicioso como milhares de beijos, mais doce que um moscatel”, escreveu Johann Sebastian Bach na Cantata do café, na década de 1730. Essa frase resume bem o apreço pela bebida, que se tornou uma atividade social nas mais diversas culturas do planeta.

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A planta tem origem na Etiópia, mas foi o mundo árabe quem primeiramente explorou o aspecto comercial da bebida, tanto que a Turquia foi a responsável pela primeira cafeteria, a Kiva Han. Atribui-se ao veneziano Marco Polo ter levado a bebida para a Europa, enquanto os holandeses conseguiram se apropriar de um pé da planta, que foi devidamente cultivado e cujos frutos foram responsáveis pela disseminação dos cafeeiros mundo afora a partir do século 17.

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