Amargo, doce, puro ou com leite. Seja como for, amantes do café não resistem a um bom café espresso, feitinho na hora e quente. Mas os dias escaldantes deste verão muitas vezes pedem uma opção mais refrescante. Por isso, o Liquori Caffè Gourmet, do Balneário Camboriú Shopping, oferece opções de cafés gelados.
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Exóticos e com um toque de requinte, os cafés gelados são ideais para qualquer hora do dia. Além de combinarem com pratos doces e salgados, também podem ser saboreados individualmente. Adereços como caldas e coberturas de chantilly fazem dos cafés uma verdadeira sobremesa. Também é possível optar por variações com ou sem adição de bebidas alcoólicas.
O gerente Guilherme Costa indica duas opções de cafés gelados que já se tornaram famosas na casa. Uma delas é o Café Liquori, que leva sorvete de chocolate e licor de Amaretto (que você confere a receita ao lado), outra é o Café Negresco, com bolacha negresco e que não leva bebida alcoólica.
O Liquori Caffè Gourmet está aberto desde a inauguração do shopping, há mais ou menos cinco anos. O espaço é especializado no preparo de café espresso. Aberto diariamente, o café oferece mais de 15 deliciosas tortas, sanduíches leves preparados na hora, entre outros salgados assados e doces.
Café Gelado Liquori
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Uma porção de 350 ml
Ingredientes
– Três bolas de sorvete de chocolate
– 25 ml de licor de Amaretto
– 25 ml de café espresso (ou café coado)
– Chantilly
Preparo
– Bata no liquidificador as três bolas de sorvete de chocolate, o licor de Amaretto e o café espresso quente. No caso de optar por café coado, a intensidade do sabor pode perder um pouco
– Para servir, o Liquori Caffè prepara um trufado de chocolate, feito com leite condensado e chocolate em pó, que não é levado ao fogo. O trufado é colocado na taça e além de decorativo dá um upgrade no sabor. A cobertura de chantilly completa a decoração