Alunos de escolas estaduais de Joinville participam de curso de gastronomia

Estudantes de cinco escolas estaduais de Joinville participam de um curso de extensão de gastronomia oferecido pela Univille.

São 25 alunos do ensino médio que integram a terceira turma do projeto “Jovens Cozinheiros”. A iniciativa pretende neste ano preparar para o mercado de trabalho pelo menos 75 adolescentes com conhecimentos básicos de culinária.

A capacitação aborda técnicas de cortes de legumes, hortaliças, carnes e peixes, além de identificação e uso de ervas e condimentos. Os participantes também têm aulas de higiene pessoal e preparo de molhos. Segundo a professora Claudia de Oliveira, os jovens recebem certificados de auxiliares de cozinha no término do curso.

– Eles saem aptos para trabalharem, se quiserem. Eu contrataria um deles – confirmou Claudia, que é também dona de um restaurante.

As aulas ocorrem no contraturno escolar, as terças e quintas-feiras, nas dependências da universidade. Até o final de 2014, devem ser abertas mais duas turmas. O curso é gratuito e tem duração de um mês.

Os participantes são das escolas João Rocha, Jandira D`Ávila, Maria Amin Ghanem, Giovani Pasqualini Faraco e Governador Celso Ramos.