A tangerina é uma fruta cítrica rica em vitamina C, fonte de fibras e minerais como ferro, cálcio e magnésio. Ainda que pareça incomum elaborar receitas com ela, existem uma infinidade de pratos deliciosos e fáceis. Por isso, separamos 3 receitas com tangerina para você preparar em casa. Confira!
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Geleia de tangerina
Ingredientes
- 1 kg de tangerina
- 500 g de açúcar
- Suco de 1 limão
Modo de preparo
Descasque todas as tangerinas e retire suas sementes e fibras, deixando-as limpas. Em seguida, coloque as tangerinas em uma panela, adicione açúcar e o suco de limão e leve ao fogo médio para cozinhar até o açúcar dissolver. Após, abaixe o fogo e deixe os ingredientes cozinharem por 40 minutos, mexendo sempre para não grudar. Depois, desligue o fogo, distribua a geleia em pequenos potes, espere esfriar e leve à geladeira para gelar. Sirva em seguida.
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Musse de tangerina com manga
Ingredientes
- 2 mangas descascadas e cortadas em cubos
- 1 xícara de chá de suco de tangerina
- 1 lata de creme de leite com soro
- 1 envelope de gelatina em pó incolor
- 3 colheres de sopa de água para dissolver a gelatina
- Raspas de casca de tangerina a gosto
- 1 colher de sopa de açúcar
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Modo de preparo
No liquidificador, coloque os pedaços de manga, o suco de tangerina, o creme de leite, o açúcar e as raspas da casca de tangerina e bata até ficar uniforme. Reserve. Em uma panela, coloque a água e a gelatina em pó e leve ao fogo baixo. Mexa sem parar até dissolver bem a gelatina. Em seguida, coloque a mistura no liquidificador, junto com o creme de manga, e bata até obter uma consistência homogênea. Transfira a mousse para um recipiente, decore com raspas de tangerina, cubra com papel filme e leve à geladeira por 2 horas. Sirva em seguida.
Bolo de tangerina
Ingredientes
- 3 tangerinas descascadas e sem sementes
- 4 ovos
- 180 ml de óleo
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
- Manteiga para untar
- Farinha de trigo para enfarinhar
- Açúcar de confeiteiro para decorar
Modo de preparo
No liquidificador, coloque duas tangerinas e os demais ingredientes, exceto o fermento em pó, e bata até obter uma consistência homogênea. Adicione o fermento em pó e bata por mais 1 minuto. Reserve. Unte uma assadeira com manteiga e enfarinhe com farinha de trigo, despeje a massa e leve ao forno preaquecido em 180ºC até dourar o bolo. Após, retire do forno, espere esfriar e desenforme. Decore polvilhando com açúcar de confeiteiro e pedaços de tangerina. Sirva em seguida.
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