3 pratos leves para não fugir da dieta

É possível ter uma alimentação saborosa e saudável sem fugir da dieta. Para isso, basta escolher os ingredientes certos e prepará-los da melhor forma. Confira três opções de pratos nutritivos e com poucas calorias para você fazer em casa.

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Salmão em crosta de castanhas

Ingredientes

• 5 filés de salmão
• 120 g de castanhas-do-pará picadas
• 2 colheres de sopa de manjericão picado
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de farinha de linhaça
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

No liquidificador, bata a castanha-do-pará, o alho, o manjericão e a farinha de linhaça e reserve. Em um recipiente, tempere o salmão com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Cubra todo o filé com a mistura de castanhas e disponha-os em uma forma forrada com papel-manteiga. Regue com azeite e leve ao forno preaquecido por 25 minutos.

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Frittata de vegetais

Ingredientes

• 4 ovos batidos
• 6 tomates-cerejas cortados ao meio
• 1 xícara de chá de floretes de brócolis
• 1 cebola cortada em cubos pequenos
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 colher de café de pimenta-do-reino moída
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo

Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a cebola. Em seguida, acrescente os tomates, os brócolis e o pimentão. Refogue por 3 minutos e desligue o fogo. Transfira os vegetais refogados para um recipiente de cerâmica que possa ir ao forno. Adicione os ovos batidos, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem. Leve ao forno preaquecido por 20 minutos ou até dourar.

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Frango com brócolis

Ingredientes

• 500 g de filé de frango cortado em cubos
• 2 xícaras de chá de floretes de brócolis
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• Suco de 1 limão
• Azeite, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• Água

Modo de preparo

Em uma panela com azeite, doure uma parte da cebola. Em seguida, acrescente os brócolis e refogue-os por 3 minutos. Tempere com um pouco de sal e pimenta-do-reino, cubra-os com a água e deixe cozinhar até que fiquem macios. Desligue o fogo, escorra a água e reserve os brócolis. Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e limão. Em uma panela com azeite, doure o alho e o restante da cebola. Adicione o frango e refogue-o até que ele doure por completo. Desligue o fogo, adicione os brócolis, misture bem e sirva a receita a seguir.

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