O executivo Eduardo Noronha, da JBS , confirmou em entrevista ao jornalista Julio Wiziack da coluna Painel S.A., da Folha de São Paulo, neste domingo (23), o investimento milionário, em Florianópolis, em uma fábrica e centro de pesquisa e produção da chamada “proteína cultivada”.
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A unidade ficará no Sapiens Parque, em Canasvieiras. A JBS está investindo nestas unidades, que produzirão carne sem matar boi, no Brasil e na Espanha.
— Foram US$ 100 milhões, 60% no Brasil e 40% na Espanha. Em 2021, a JBS investiu na Biotech Foods e hoje é dona de 51%, uma startup espanhola de proteína cultivada. Lá, a planta em escala industrial está quase pronta e terá capacidade de mil toneladas por ano. No Brasil, é um investimento de cinco anos na fábrica em Florianópolis e de um centro de pesquisa e desenvolvimento em alimentos — afirmou o executivo para a Folha de SP.
Será possível produzir hambúrgueres, salsichas e, no futuro, filé mignon. Em 2022, a colega Estela Benetti, já havia antecipado o investimento de US$ 60 milhões, o equivalente a R$ 308 milhões, no JBS Biotech Innovation Center, no Norte da Ilha.
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