Outback estuda trazer na bagagem outro restaurante inédito para Blumenau

Prestes a desembarcar em Blumenau, o Outback pode trazer na bagagem um outro restaurante até então inédito na cidade. Trata-se do Aussie Grill, rede de fast-food especializada em sanduíches de frango e frango frito. Ambas as marcas pertencem ao grupo Bloomin’ Brands.

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A possibilidade foi confirmada à coluna pelo presidente da companhia no Brasil, Pierre Berenstein, em entrevista exclusiva concedida nesta segunda-feira (22). Antes de bater o martelo, no entanto, o executivo explica que será preciso amadurecer a operação local do Outback.

A condição é necessária em função do modelo de negócio do Aussie Grill. Ao contrário do irmão mais famoso, a rede tem atuação mais concentrada no delivery, apesar de recentemente ter aberto os dois primeiros restaurantes físicos na região Sudeste do país.

Na maior parte das outras praças, no entanto, os pratos são preparados em uma cozinha compartilhada. É o que pode acontecer em Blumenau, onde o primeiro Outback, que será inaugurado na próxima segunda-feira (29) no segundo piso do Shopping Neumarkt, recebeu investimento de cerca de R$ 5 milhões. O restaurante terá lugar para 170 pessoas e deve gerar entre 70 e 80 novos empregos.

— A gente está levando o que tem de mais moderno em tecnologia para restaurantes para Blumenau — promete Berenstein

Expansão

O novo restaurante em Blumenau é o único que a Bloomin’ Brands vai inaugurar em solo catarinense em 2023. No planejamento para o ano, o grupo mapeou a abertura de pelo menos 20 lojas no Brasil, sendo 16 delas da bandeira Outback. O investimento total deve beirar os R$ 80 milhões, com criação de mais de mil postos de trabalho. Oito dessas operações já estão rodando.

O planejamento de expansão segue o mesmo ritmo de 2022, compara Berenstein. O executivo diz enxergar “um grande potencial no Brasil”, mercado em que o grupo já atua há 26 anos e se acostumou a encarar trocas de governo e ciclos econômicos. Além do Outback e da Aussie Grill, a holding também é dona da rede Abbraccio, especializada em comida italiana.

Aliás

O primeiro Outback de Blumenau ficará em frente a um restaurante da rede Madero. Duelo de peso no segundo piso do Neumarkt.

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