A disputa por espaço na praça de alimentação da Oktoberfest Blumenau atraiu 21 concorrentes, entre restaurantes e fornecedores de alimentos, mas metade do grupo não deve ter o gostinho de participar da festa em outubro. Onze estabelecimentos largaram na frente para ocupar os 19 pontos de venda de comida do evento após uma licitação aberta nesta sexta-feira (16). Com as propostas de preço na mão, a prefeitura agora está avaliando a documentação para confirmar os vencedores.

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Somados, os valores oferecidos somente pelo direito de explorar a gastronomia da Oktoberfest chegam a quase R$ 3,5 milhões, um ágio de 45% em relação à remuneração mínima pedida pela organização – R$ 2,42 milhões. Teve restaurante que abriu o bolso e ofereceu R$ 1,1 milhão para ficar com os pontos de venda de batata recheada e Flammkuchen, duas das campeãs de vendas do cardápio. A prefeitura pedia pelo menos R$ 670 mil por ambos juntos.

Lançada em pregão, a licitação estimulou uma espécie de leilão entre os concorrentes, o que explica a “inflacionada” nos preços gerais. Nesta modalidade, que costuma ser mais vantajosa para o poder público do ponto de vista financeiro, as propostas são lançadas antes da análise da documentação – isso costuma atrair mais competidores – e quem está na disputa tem a oportunidade de ver e cobrir a oferta do adversário, sem limite de valores. As ofertas também foram mais volumosas desta vez porque o contrato valerá para duas edições de Oktoberfest. Na maioria dos casos, os vínculos se estenderão também para as programações de Natal de 2023 e 2024.

A se confirmar o resultado do pregão, a praça de alimentação também ficará mais democrática. Em 2022, somente cinco empresas ficaram responsáveis por toda a operação gastronômica da Oktoberfest. Desta vez o esboço inicial prevê o dobro de permissionários. Apesar disso, 10 marcas entraram na disputa e foram batidas na fase de lances. A lista inclui fornecedores tradicionais da festa, que estavam no ano passado e agora devem ficar de fora.

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Além dos pontos de alimentação, a prefeitura também licitou neste pacote uma operação para exploração de cabines fotográficas. Um espaço para venda de copos térmicos, previsto no edital, acabou não recebendo nenhuma proposta.

Disputa pela comida da Oktoberfest Blumenau é marcada por leilão e oferta milionária

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