A Oktoberfest Blumenau terá um cardápio ainda mais vasto em 2022. As novidades à disposição do público incluem o tradicional rollmops, castanhas e amendoins, o Döner kebab – prato turco que se popularizou na Alemanha – e uma nova casa do peixe. Iguarias já consagradas da festa, como a batata recheada, as salsichas e o bretzel, também estão confirmadas (veja a relação completa abaixo).

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A prefeitura publicou nesta terça-feira (21) o edital para contratar os fornecedores da praça de alimentação. Serão 17 pontos de venda, todos com o já conhecido conceito Haus (casa em alemão), além de uma área para venda de souvenires. As propostas serão conhecidas no dia 22 de julho.

A licitação também tem uma novidade para este ano. Além da Oktoberfest, os mesmos fornecedores também serão contratados para operar a gastronomia da programação do Natal de 2022 e da Sommerfest de 2023.

O cardápio foi elaborado em parceria com o Senac. Os preços dos pratos serão divulgados depois que os fornecedores forem definidos.

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Confira o cardápio da Oktoberfest 2022:

FISCH HAUS/CASA DO PEIXE*

– Fischbrötchen (sanduíche de peixe cru, defumado ou empanado, com cebola fresca, picles e molhos;

– Fischbox (peixe com batata frita servido em caixa ou cone, popularmente conhecido como fish and ships);

SCHWEINE HAUS/CASA DO PORCO

– Pão com hambúrguer de carne suína (3 opções);

– Opção adicional com carne suína;

– Costelinha de porco (rippen) com molho;

– Schnitzel (servido no pão ou no prato com acompanhamentos)

KLOPS HAUS/CASA DO PÃO COM BOLINHO

– Pão francês com bolinho de carne bovina e acompanhamentos;

– Frikadellen/klops (porção de bolinhos alemães de carne bovina);

KUCHEN & WAFFEL HAUS/CASA DA CUCA & WAFFEL

– Café, café com leite, expresso;

– Chocolate quente;

– Cucas artesanais;

– Torta alemã;

– Strudel de maçã/banana;

– Waffel/waffel com sorvete;

GLUTENFREI & SAFT HAUS/SEM GLÚTEN E CASA DO SUCO

– Até 8 opções de gastronomia funcional e sem glúten (obrigatório);

– Sucos naturais (obrigatoriamente feitos no local, não podendo ser industrializados);

– Cerveja sem glúten (obrigatório);

POMMES HAUS/CASA DA BATATA

– Batata frita;

– Batata rústica;

– Aipim frito;

– Batata sorriso;

– Chips de batata;

HANDL HAUS/CASA DA AVE

– Meio frango assado;

– Codorna assada inteira;

– Porções de frango frito in natura ou processado;

– Opções de aves natalinas (exclusivamente para Natal em Blumenau);

OFFENKARTOFFELN HAUS/CASA DA BATATA RECHEADA

– Batata recheada

– Batata recheada especial

LEBKUCHEN HAUS/CASA DA BOLACHA

– Bolachas de gengibre, com massa contendo melado e especiarias, no formato de coração

MANDEL HAUS/CASA DA CASTANHA

– Nozes, castanhas e amendoins doces;

BRETZEL HAUS/CASA DO BRETZEL

– Bretzel (doce e salgado);

– Bretzel recheado;

DÖNER HAUS/CASA DO KEBAB

– Döner Kebab (carne suína, frango e bovina);

– Espetinho (com vedação de produtos com salsicha vermelha ou branca, em virtude da similaridade com a bratwurst);

BRATWURST HAUS/CASA DA SALSICHA

– Bratwurst;

– Currywurst;

– Bockwurst (30 cm);

– Pfefferwurst;

OKTOBER HAUS/CASA DA OKTOBERFEST

– Marreco recheado;

– Kassler;

– Salsichas típicas;

– Wiener Schnitzel

– Eisbein;

– Rippen (costelinha suína);

– Medalhões de filé bovino ao molho;

– Strogonoff de filé de carne bovina ou frango;

– Risoto de linguiça tipo Blumenau;

– Penne com molho;

– Porção de bolinho de aipim ou batata com recheio de linguiça tipo Blumenau;

EIS HAUS/CASA DO SORVETE

– Sorvete e picolés;

– Pipoca;

– Água mineral;

ROLLMOPS/PEIXE NA CONSERVA

Rollmops (filé de peixe na conserva enrolado em forma cilíndrica em torno de um pedaço de pepino ou cebola)

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LIQUOR/LICOR DIGESTIVO

– Venda exclusiva de bebida alcoólica digestiva, de característica típica alemã.

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Cardápio da Oktoberfest Blumenau 2022 terá rollmops e outras novidades; confira

Confira o cardápio da Oktoberfest 2022:

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