Moro em Blumenau desde os anos 1970 e digo sem medo de errar que passamos pela melhor fase gastronômica da cidade. Na última década ganhamos inúmeros restaurantes, bares, cafés, padarias e confeitarias. E o melhor disso é que, diferente de outras épocas, esses estabelecimentos perduram. Muito devido ao blumenauense, que passou a aproveitar melhor as oportunidades, mas também pela qualidade que esses novos empreendimentos trouxeram e adotaram.

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Uma boa amostra disso tudo é o Roteiro Blumenau Gastronômico, que começa nesta sexta-feira em 30 restaurantes da cidade. No lançamento do evento, quarta-feira no Hotel Slaviero, tive a oportunidade de provar alguns e, por motivos óbvios, não dei conta dos 30. Pelo pouco que apreciei e pelo que me contaram sobre os demais pratos, é o melhor roteiro desde que o evento começou, em 2013.

Receitas, combinações e harmonizações para todos os gostos e bolsos, elaboradas com cuidado, carinho e dedicação foi o que mais vi naquela noite. É a oportunidade que os chefs da cidade têm para arriscar nos sabores, ousar nas montagens e encher não só a boca de saliva, mas também os olhos de beleza, tamanha a preocupação com a apresentação das receitas. Se tudo o que foi exibido no lançamento corresponder ao que será servido durante o roteiro nos restaurantes, o sucesso está garantido.

Abaixo deixo as informações e a imagem de cada prato que os 30 restaurantes vão servir de hoje a 15 de março. Aproveite!