Eu já falei aqui em outra matéria sobre as tendências do mundo do vinho para 2021. E quatro tendências muito fortes que apresentei foram essas:
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*Vinho em lata – descomplicado, fácil de carregar e consumir em qualquer local.
*Vinho rosé e espumante rosé – refrescante, leve, a porta de entrada para novos e jovens consumidores.
*Vinhos com graduação alcoólica mais baixa – saúde (olha ela novamente). Vai consumir, que seja leve.
*Aumento do consumo por vinícolas nacionais e até mesmo locais – dólar nas alturas, vamos olhar para dentro e voilà! Não é que temos vinhos brasileiros excelentes.
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>Chegou 2021! E quais serão as tendências no mundo do vinho?
E olha agora que notícia legal eu recebi: o primeiro vinho em lata de Santa Catarina foi lançado, juntando as quatro tendências que apontei.
Esta é a nova aposta da vinícola Casa Del Nonno, localizada na cidade de Urussanga – SC. A vinícola lançou o Bottiglia Rosata Bubble, um vinho rosé frisante de baixa graduação alcoólica (10,5%) em lata.
Matheus Damian, que representa a geração mais jovem da vinícola, me contou um pouco sobre o lançamento: – “Esse rosé é elaborado 90% a partir da uva Goethe Clássica, mas de um clone de uva que fica mais rosado nas encostas dos nossos vinhedos e através de uma extração enzimática diferenciada conseguimos extrair a cor rosada da casca da uva. Os 10% restantes do vinho são elaborados a partir de outras 3 variedades de uva que conferem mais estrutura para ele.”
Beber vinho sem saca-rolhas, sem garrafa de vidro, direto da lata… O que você acha? Eu gostei, torna mais prático e acessível o consumo em qualquer lugar. E catarinense! O que para mim é motivo sim de comemorar.
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Saúde e bons vinhos para vocês, agora em lata. Experimentem!
