A vontade de empreender e de ser dono do próprio negócio fez com que o jovem manezinho Nicolas Alves da Silva, de 18 anos, decidisse trocar um carro, que seria dado de presente pelo pai Juliano Silva, por uma loja de pastel e caldo de cana no Mercadão de Coqueiros, complexo que conta com mais 20 operações na região continental de Florianópolis.
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Com supervisão do pai, Nicolas que foi diagnosticado com déficit de aprendizagem em 2023, é responsável pelo atendimento do Nika Pastéis e Caldo de Cana. O pai conta que o diagnóstico da doença, ao invés de limitar, fez com que o desejo e a vontade de aprender e empreender do jovem só aumentasse.
O processo de abertura da operação levou três meses e o jovem esteve presente em todas as etapas. Além do carro chefe, que são os caldos de cana, o empreendimento serve uma variedade de pastéis, como de camarão, berbigão, linguiça Blumenau, entre outros.
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