Entre as estrelas da gastronomia alemã na Oktoberfest 2023 estarão pratos de proteína gourmet da região. A empresa Villa Germania vai fornecer codornas e patos para a festa, numa parceria com o Magnani Restaurante. Em uma das barracas, vão servir codorna recheada com bacon e assada. Em outra barraca, serão servidos diversos produtos feitos com carne de pato. A lista inclui Hot Duck (salsicha de pato), tulipa de pato, choripato (lingüiça de pato), arroz de pato e dois hambúrgueres, um de pato e um de marreco.
Continua depois da publicidade
Receba notícias de Santa Catarina pelo WhatsApp
– Estamos reinventando um pouco a tradição alemã, com produtos de altíssima qualidade – destaca o CEO da Villa Germania, Marcondes Moser.
Fundada em 1996, em Indaial, no Vale do Itajaí, a Villa Germania Alimentos SA se consolidou no mercado mundial como uma empresa que produz e comercializa proteína gourmet.
A empresa é a maior produtora e exportadora de carne de pato da América Latina, e, mais recentemente, também se tornou a maior produtora e exportadora de carne de codorna, informa o CEO. Vende para 25 países, entre os quais Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, África do Sul, Chile e México.
Continua depois da publicidade
Além disso, também produz e exporta frango orgânico e iniciou a produção de suíno orgânico. Para atender o mercado interno, importa carne de cabrito, ovelha e salmão. Conforme Marcondes Moser, 60% da receita da empresa vem das exportações.
Ela também tem parceria com a BRF para produção de frango orgânico. Conta, atualmente, com 400 colaboradores diretos e 70 famílias que atuam no modelo de integração. Ao todo, entre postos de trabalho diretos e indiretos, soma cerca de mil.
Publicidade
Além de muita informação relevante, o NSC Total e os outros veículos líderes de audiência da NSC são uma excelente ferramenta de comunicação para as marcas que querem crescer e conquistar mais clientes. Acompanhe as novidades e saiba como alavancar as suas vendas em Negócios SC
Leia também:
“Santa Catarina é o nosso Vale do Silício”, diz presidente do Sebrae Nacional
Shoppings movimentam setor de moda com desfiles, cultura e sustentabilidade
“Ficou muito simples de usar uma coisa muito poderosa”, diz especialista em IA