Projeto físico do JBS Biotech Innovation Center, novo centro de pesquisa e desenvolvimento de proteína cultivada do grupo que é líder em proteína animal no mundo, começa a se tornar realidade no Sapiens Parque, em Florianópolis. Com investimentos de US$ 22 milhões (R$ 106,5 milhões) a JBS iniciou a construção do prédio que vai abrigar o novo centro.
Continua depois da publicidade
Siga as notícias do NSC Total pelo Google Notícias
O projeto completo para o norte da Ilha de Santa Catarina prevê investimento de US$ 62 milhões (R$ 300 milhões) e as pesquisas já começaram em instalação temporária no Sapiens Parque. Cientistas foram contratados e, atualmente, estudam o entendimento das células das espécies bovinas.
Fazem pesquisas exploratórias para definir como será, no futuro, a produção de proteína bovina cultivada, explica a companhia. A equipe científica terá 25 pos-doutores, especialistas de diversas áreas e outros profissionais de apoio.
O projeto tem três fases. A terceira será a construção de um módulo básico para escala industrial com objetivo de mostrar a viabilidade técnico-econômica da proteína cultivada. Esse será modelo para diversas plantas da empresa para produzir proteína cultivada no mundo.
Continua depois da publicidade
– Como líder global na produção de proteína, é nossa responsabilidade estarmos na vanguarda na indústria de alimentos. O JBS Biotech Innovation Center reforça a nossa aposta no setor de proteína cultivada, consolida nossa posição como uns dos principais players neste mercado tão promissor, e reforça o nosso compromisso de oferecer produtos inovadores e de alta qualidade aos nossos consumidores – explica Jerson Nascimento Jr., diretor Global de Suprimentos e Inovação da JBS.
O processo de proteína cultivada já existe no mundo. As novas pesquisas em SC visam tornar o processo produtivo mais eficiente e escalável, para gerar resultado econômico. Os trabalhos no JBS Biotech Innovation Center têm à frente os pesquisadores-doutores Luismar Marques Porto e Fernanda Vieira Berti.
Porto é presidente da Divisão de Carne Cultivada e do JBS Biotech Innovation Center. Os dois profissionais foram convidados porque já têm trabalhos nesse setor, com experiências no Brasil e exterior.
Na opinião do governador de Santa Catarina, Jorginho Mello, a decisão da JBS reforça a vocação do Estado na área de inovação. Além disso, é exemplo para que outros grupos empresariais façam o mesmo.
Continua depois da publicidade
– Para quem cresceu vendo pela janela os boizinhos pastando, em Herval D’Oeste, é quase uma coisa de outro mundo pensar em ‘proteína cultivada’. Mas como gestor público é impossível não ver os desafios do futuro, em especial para países que não tem tanta área como o Brasil para a criação de gado. E é bom ver mais uma vez Santa Catarina atuando dentro da sua vocação inovadora – comentou Jorginho Mello.
Empresário do setor de tecnologia, o prefeito de Florianópolis, Topázio Neto, também comemorou esse investimento diferenciado na capital do Estado.
– O investimento de uma das maiores empresas alimentícias do mundo em Florianópolis é muito bem-vindo. Mas nos orgulha, especialmente, que um projeto de pesquisa tão avançado a nível mundial possa estar instalado na nossa cidade, que é um berço de tecnologia e inovação – destacou o prefeito.
JBS investe R$ 308 milhões em centro de proteína cultivada em Florianópolis
Este não é o único projeto de proteína cultivada da JBS no mundo. A companhia detém 51% da Biotech Foods, empresa espanhola de San Sebastian que é uma das mais avançadas da Europa nesse segmento. Já tem uma planta-piloto em funcionamento de carne cultivada.
Continua depois da publicidade
E, no fim do ano passado iniciou a construção de fábrica de US$ 41 milhões (R$ 198 milhões) para produção de proteína cultivada em escala comercial. De acordo com a empresa, quando esses produtos serão lançados ao mercado, virão como componentes de alimentos prontos como almôndegas e outros itens preparados.
Publicidade
Além de muita informação relevante, o NSC Total e os outros veículos líderes de audiência da NSC são uma excelente ferramenta de comunicação para as marcas que querem crescer e conquistar mais clientes. Acompanhe as novidades e saiba como alavancar as suas vendas em Negócios SC
Leia também:
Santa Catarina forma grupo de trabalho para discutir projetos de ferrovias
Setor de energia defende usinas com reservatórios para prevenir tragédias climáticas
Acate colabora com projeto do polo de bioeconomia no Pará
Veja quem venceu e o ranking da disputa de tecnologia ABII Challenge
Saiba em que setores robôs mais abrem e fecham postos de trabalho
Vendedor de picolé de SC vira o “Rei do Ovo” e constrói um império no Brasil
Santa Catarina inicia parceria econômica com a província irmã Shanxi, da China