A relevância econômica e a tradição familiar garantiram para a cachaça e à aguardente de Luiz Alves, Santa Catarina, selo de Indicação Geográfica (IG) na espécie Denominação de Origem (DO). A concessão é do Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI) e inclui a região de Luiz Alves.
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Esse reconhecimento ao município catarinense foi publicado na Revista da Propriedade Industrial de 06 de agosto de 2024 (esta terça-feira). A busca desse selo de origem, que projeta diferenciais de qualidade, exclusividade e maior valor aos produtos, contou com a participação da Associação dos Produtores de Cachaça Artesanal de Luiz Alves (APCALA), do Sebrae-SC, do governo do Estado por meio da Secretaria de Agricultura e de universidades.
SC conta agora com as Indicações Geográficas (IG) da Uva Goethe, Banana de Corupá, Queijo Artesanal Serrano, Vinhos de Altitude, Mel de Melato da Bracatinga, Maçã Fuji de São Joaquim, Erva-Mate do Planalto Norte Catarinense, Lingüiça Blumenau e da Cachaça e Aguardente de Luiz Alves.
Segundo o INPI, com esse novo selo para SC, o Brasil chegou a 126 Indicações Geográficas (IGs) reconhecidas. Dessas, 88 são Indicações de Procedência – IP (nacionais) e 38 Denominações de Origem (28 nacionais e 10 estrangeiras).
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Veja a foto do selo da cachaça concedido pelo INPI e outras:
– Trabalhamos de forma conjunta para valorizar e agregar valor aos produtos da nossa agricultura. A Epagri, Sebrae e universidades colaboram nesse processo na identificação das indicações geográficas com potencial e na orientação para encaminhar os pedidos de certificação – destaca o secretário de Estado da Agricultura e Pecuária, Valdir Colatto.
Entre os diferenciais de Luiz Alves que garantiram o selo estão o fato de os produtos serem fabricados no município desde o século XX. A cachaça e a aguardente são feitas com melado ao invés do caldo de cana.
Para fermentação são usadas leveduras nativas locais, o que garante um sabor específico local. Além disso, o clima local, úmido e temperado também ajuda.
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Luiz Alves já tem o título estadual de Capital Catarinense da Cachaça – Terra da Cachaça. Também realiza a Festa Nacional da Cachaça (Fenaca), que este ano não aconteceu porque as lideranças locais preferiram investir na infraestrutura do salão.
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