Santa Catarina é o segundo maior produtor de trutas, atrás apenas de Minas Gerais. A Fenatruta, realizada anualmente, transforma Urubici, na Serra catarinense, num festival de pratos que têm este peixe de águas frias como principal ingrediente.
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A edição de 2019, que vai de 23 de agosto a 29 de setembro, foi lançada na quarta-feira (21) no hotel Curucaca, em Bom Retiro.