Conhecida por eliminar gordura, a semente da chia é encontrada em grãos, farinha e óleo. Seu efeito é superior ao da linhaça no combate à sensação de fome e para desintoxicar o organismo.
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Ingredientes para o preparar o mousse:
– 1 xícara rasa de iogurte natural desnatado
– 1 colher de café de sementes de chia
– 1/2 colher de café de gelatina em pó incolor
– 2 colheres de sopa de água para gelatina
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– 1 colher de café de essência de baunilha branca
– 1 unidade de clara de ovo
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Ingredientes para a calda:
– 2 unidades de damasco
– 50 ml de suco de laranja
– 2 colheres de sopa de mel
– 1 pitada de raspas de limão
Modo de Preparo:
Bata a clara em neve. Separadamente, misture a semente de chia com o
iogurte sem soro. Em seguida coloque as claras em neve, a essência de baunilha e por último a gelatina já dissolvida na água. Misture bem e coloque na geladeira.
Para a calda, corte o damasco em cubos pequenos e leve ao fogo juntamente com o mel e o suco de laranja. Deixe reduzir até o damasco ficar quase na altura do caldo. Coloque as raspas de limão depois de desligar o fogo e deixe esfriar. Decore com uma folha de hortelã e sirva.
Dica: gele primeiro o mousse e só depois coloque a calda por cima.
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