O Box 32 é o pioneiro na comercialização de ostras no Brasil e eu destaco com orgulho de ter participado do seu êxito, desde o primeiro cultivo, que foi na Ilha do Papagaio, onde passa a corrente de água mais pura do mundo que fazem as suas ostras terem um sabor inigualável.
Continua depois da publicidade
Receba notícias de Santa Catarina pelo WhatsApp
Santa Catarina produz 97,9% das ostras cultivadas no Brasil. Um feito inédito que conquistado com a participação da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), que no seu laboratório desenvolveu a semente que mais se adaptou ao nossos mares, que são originárias do Chile.
Agora, também com a participação do laboratório da UFSC, já estamos revivendo a infância, degustando as ostras nativas cultivas em cativeiro, que são mais doces e carnudas.
> Receita de tainha ao molho de maracujá
Continua depois da publicidade
No mundo inteiro, as ostras são degustadas cruas e vivas, já que elas representam o sabor do mar e o equilíbrio ecológico. Elas também ficam óticas cozidas no vapor, com molho vinagrete, e gratinadas com queijo e molho branco.
Confira os vídeos do nosso canal do Youtube
Leia também
Aprenda como fazer tainha ao molho de maracujá e berbigão com purê de banana