O macarrão é um dos alimentos mais famosos de todo o mundo e possui uma infinidade de modos de preparo, além de formatos e tipos de massa. Uma das minhas massas preferidas é o capellini. Ela é bonita, muito fina e fácil de preparar.
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Ingredientes e modo de preparo
Coloque bastante de água para ferver com um fio de óleo. Assim que borbulhar, coloque uma colher de sopa de sal e em seguida, 500 gramas da massa capellini.
Quando a massa estiver no ponto ideal, desligue o fogo e coloque um pouco da água do cozimento na travessa que será utilizada para servir.
Em seguida, escorra a massa e coloque de volta na panela. Depois, adicione um pouco de manteiga ou azeite de oliva no fundo, depois a massa com mais um pouco de manteiga ou azeite por cima e misture bem.
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Escorra a água da travessa, coloque a massa e por cima um vidro de ovas de capelin vermelho e outra preta. Antes de servir os pratos, misture bem as ovas com a massa e bom apetite.
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