Procura cresce e preço do polvo dispara em Florianópolis

Não foi só a carne vermelha que teve aumento de preço recentemente. Em Florianópolis, o quilo do polvo também subiu nos últimos três meses. Segundo o presidente da Associação Brasileiras de Bares e Restaurantes em Santa Catarina (Abrasel), Raphael Dabdab, a subida no valor foi de 43% no trimestre.

O motivo: aumento da procura. A mudança de hábito de consumo levou ao crescimento da demanda por esse produto. Como não é possível “produzir” o polvo, a nova relação oferta x demanda pressionou a alta de preço de acordo com Dabdab.

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